武漢高校食堂多舉措節(jié)約糧食 確保師生既吃飽又不浪費

長江日報訊（記者楊佳峰 通訊員雷蕾 李錦 張玥）11日，長江日報記者探訪武漢多所高校發(fā)現(xiàn)，雖然尚未開學(xué)，但高校食堂節(jié)約糧食已成共識，武昌工學(xué)院還連續(xù)6年開展了“光盤行動”。

在中南財經(jīng)政法大學(xué)食堂里，多處貼有“節(jié)約糧食”“文明就餐”等宣傳標語。食堂門口也放置了易拉寶等豎形牌，提醒師生不要浪費糧食。該校后勤部膳食服務(wù)中心負責(zé)人介紹，該校從三方面進行嚴格把控：在原材料上，提醒后廚減少浪費并定期進行相關(guān)培訓(xùn)；在菜品加工上，要求廚師先炒一部分，視學(xué)生就餐情況而定，如果銷量很好，再及時補充菜品，確保師生既能吃飽，又不浪費；在就餐供應(yīng)方面，嚴格把控每份餐品分量，優(yōu)先征求學(xué)生本人意見，原則上吃多少打多少。

華中師范大學(xué)則通過主題宣傳方式，讓學(xué)生樹立節(jié)約糧食的就餐意識，養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣。該校在食堂的餐桌、窗口、墻上張貼節(jié)約糧食相關(guān)的名人名言、標語、圖片，在食堂門口公布每天就餐人數(shù)，對學(xué)生浪費糧食情節(jié)惡劣者進行曝光和批評教育。

記者了解到，武昌工學(xué)院早在2014年4月就在全校范圍內(nèi)啟動了“光盤行動”，并持續(xù)至今。該校副校長、后勤集團總經(jīng)理李斌表示，學(xué)校今后將進一步積極響應(yīng)中央號召，通過營造節(jié)儉氛圍、灌輸文明用餐理念等多種方式，更深入地推進“光盤行動”。