食品安全知識宣講進校園

荊楚網(wǎng)消息（記者李川 通訊員 陳治儒、鐘蘇昊）為在青少年群體中宣傳科學、權(quán)威的食品安全知識，為青少年的健康成長保駕護航，做好新時代文明實踐活動的踐行者。7月22日下午，華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術(shù)學院暑期社會實踐團來到宜昌市小溪塔高中為師生們上了一堂生動的食品安全知識課。

“仙一品包子、土家粉蒸肉、夷陵春卷、夜貓子小黃魚......”活動開場，一段快閃視頻將各色各樣的宜昌美食呈現(xiàn)在屏幕上，同學們看到這些熟悉的街頭小吃不由得議論紛紛，現(xiàn)場的氣氛迅速活躍了起來?！靶〕噪m然美味，但也暗藏玄機，認識隱藏在食物中對人體有危害的物質(zhì)是了解食品安全的第一步”，講師袁緣隨即從專業(yè)的角度分別對反式脂肪酸、丙烯酰胺和亞硝酸鹽這些常見的對人體有危害的物質(zhì)向同學們進行講解，并依次列舉了含有這些物質(zhì)的一些食物。

“吃辛辣的食物會對人體有什么危害嗎？”對于同學們普遍非常關(guān)注的問題，指導老師魏雪團通過現(xiàn)場連線解惑答疑：“其實食品安全是一個量的概念，不存在絕對能吃或不能吃的說法，再安全的食物如果不加以控制地食用也是有害的。辣椒對人體也是有益的，能夠促進人體新陳代謝，保持體內(nèi)熱量，但是也要分多種情況，不僅要注意所在地區(qū)的氣候，更要考慮到自身的承受能力?！?/p>

在競答環(huán)節(jié)中，同學們運用學習到的知識踴躍回答，現(xiàn)場氣氛活躍。線上線下相結(jié)合的互動方式受到了小溪塔高中同學、學生家長以及老師們的一致好評。

據(jù)了解，“食品安全與營養(yǎng)中國行”（湖北站）華中農(nóng)業(yè)大學赴湖北省宜昌市夷陵區(qū)暑期社會實踐團已累計面向超過800名學生進行了食品安全知識宣講，有10余名志愿者通過線上和線下結(jié)合的方式共同參與活動，保證了宣講活動的順利進行。實踐團組織的系列活動是對今年的新時代文明實踐志愿服務(wù)新模式的積極探索，且已取得了初步的成效。