全國首個小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系出爐

楚天都市報7月16日訊（記者詹钘）記者從湖北省標準化與質(zhì)量研究院了解到，該院與潛江市共同發(fā)布湖北省(潛江)蝦-稻全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系。該體系覆蓋從生產(chǎn)環(huán)境到生產(chǎn)工藝，從產(chǎn)品分級到市場交易，從傳統(tǒng)產(chǎn)品到衍生產(chǎn)品的蝦稻產(chǎn)業(yè)全鏈條，由基礎(chǔ)通用、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量、延伸產(chǎn)業(yè)等方面的標準組成。此次發(fā)布的標準體系是過去20年“潛江模式”經(jīng)驗總結(jié)。

經(jīng)過二十年的探索，潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了集選育繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、加工出口、冷鏈物流、電子商務(wù)、餐飲旅游、節(jié)會文化于一體的產(chǎn)業(yè)化格局。

該市蝦-稻產(chǎn)業(yè)從業(yè)人數(shù)超10萬、其產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占當?shù)剞r(nóng)業(yè)總產(chǎn)值53%、加工出口份額更是達到全國的60%。

產(chǎn)業(yè)鏈完整、產(chǎn)業(yè)分工明確、相關(guān)技術(shù)更新迅速是潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)的突出特點，與之相對應(yīng)，龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈涉及產(chǎn)品、過程、服務(wù)的標準也呈現(xiàn)出相關(guān)標準缺失、老舊、修訂不及時等顯著特征。

其中，標準作為產(chǎn)品、過程、服務(wù)的質(zhì)量控制與合格評定依據(jù)，貫穿于小龍蝦產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后及投放市場的全周期，對潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)創(chuàng)新能力、提高產(chǎn)品質(zhì)量、開拓市場有著舉足輕重的作用。

然而，由于其相關(guān)標準仍存在缺失、重復(fù)、相互沖突等問題，標準化水平明顯滯后于其本身的發(fā)展水平及應(yīng)用程度，制約著潛江龍蝦的良性發(fā)展。

為進一步促進該市蝦-稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展，湖北省市場監(jiān)督管理局、潛江市市政府開始搭建了小龍蝦產(chǎn)業(yè)標準體系。

據(jù)了解，湖北（潛江）蝦-稻全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系框架主要包括基礎(chǔ)通用、蝦稻生產(chǎn)環(huán)境、蝦稻生產(chǎn)過程、傳統(tǒng)蝦稻產(chǎn)品、蝦稻產(chǎn)業(yè)延伸共5大標準子體系。

其中，基礎(chǔ)通用子體系包含名詞術(shù)語及標準化基礎(chǔ)2大方向，蝦稻生產(chǎn)環(huán)境子體系包含水質(zhì)條件與生態(tài)環(huán)境評價2大方向，蝦稻生產(chǎn)過程子體系包含塘田建設(shè)、小龍蝦種苗、漁藥飼料、漁具設(shè)施、繁育養(yǎng)殖、病蟲害防治及收獲等7大方向，傳統(tǒng)蝦稻產(chǎn)品包含蝦稻米、活體小龍蝦及小龍蝦加工品3大方向，蝦稻產(chǎn)業(yè)延伸子體系包含衍生產(chǎn)品、市場交易、餐飲服務(wù)及文化旅游4大方向。共18大方向。

潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)標準體系涵蓋國際標準、國家標準、行業(yè)標準、地方標準、團體標準和內(nèi)部文件，包括現(xiàn)有標準、制修訂中的標準和擬制修訂的標準，共120項。