楊云彥要求全力做好軍運會食品安全保障工作

湖北日報訊 （記者李劍軍）8月1日，副省長楊云彥赴武漢黃家湖軍運村調研時強調，要以高度的政治責任感、扎實的工作作風和飽滿的工作熱情，做好軍運會食品安全保障工作，對照國際大型賽事服務標準，未雨綢繆、精心準備，確保軍運會食品安全萬無一失。

楊云彥仔細查看了服務大廳、餐具、售賣展示柜等設施的衛(wèi)生狀況；在廚房操作間、洗碗間、留樣間等地，詳細了解食材加工、留樣、餐具清洗、消毒等情況，以及食品供應環(huán)節(jié)和餐廳建設情況，對軍運會前期食品安全工作給予肯定。

楊云彥強調，軍運會籌備進入最后沖刺階段，食品安全保障工作時間緊、任務重，武漢市和相關部門要嚴格按照時間節(jié)點倒排工期，全力以赴做好各項工作。要加強督導和培訓，確保每位工作人員熟練掌握食材配送、貯存、加工、切配、烹飪、取餐等各環(huán)節(jié)操作規(guī)程。要用情用心、完善細節(jié)，在補充引導標識、配備餐前餐后洗手池、完善后廚三防設施、規(guī)范餐廚垃圾回收等細節(jié)上下功夫，力求為軍運會提供安全、溫馨、周到的餐飲服務。