記者訪輕工大食品科學(xué)與工程專業(yè)：導(dǎo)師企業(yè)校友“聯(lián)動(dòng)”培養(yǎng)本科生

荊楚網(wǎng)客戶端--荊楚網(wǎng)消息（記者齊一璇 通訊員沈汪洋）“民以食為天，食以糧為先?！弊鳛槿珖钤缗囵B(yǎng)糧食行業(yè)專門人才的學(xué)校，武漢輕工大學(xué)經(jīng)過近70年的發(fā)展，取得了長足發(fā)展。6月21日，記者走進(jìn)武漢輕工大學(xué)，了解其特色王牌專業(yè)--食品科學(xué)與工程專業(yè)。

武漢輕工大學(xué)學(xué)生國外訪學(xué)

學(xué)科建設(shè)“硬件”“軟件”齊配套

優(yōu)勢的專業(yè)離不開優(yōu)秀軟硬件的打造。食品科學(xué)與工程專業(yè)不僅在設(shè)備、平臺(tái)等硬件設(shè)施的打造上不遺余力，在實(shí)踐安排等“軟”操作上，也能潤物細(xì)無聲。

食品科學(xué)與工程專業(yè)擁有實(shí)驗(yàn)教學(xué)面積8702m2，儀器設(shè)備總值6059萬元；擁有湖北省高等學(xué)校糧油食品實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心，建有長期穩(wěn)定校外實(shí)踐教學(xué)基地22個(gè)，校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地?fù)碛泄任锛庸?、油脂加工?條中試生產(chǎn)線。“國家富硒農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心”“大宗糧油精深加工教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”“國家糧食局糧油資源綜合開發(fā)工程技術(shù)研究中心”“湖北省農(nóng)產(chǎn)品加工與轉(zhuǎn)化重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室” 等15個(gè)省部級(jí)以上科研平臺(tái)被囊括其中。

從大一下學(xué)期起，本科生就可以申請(qǐng)跟著專業(yè)教師從事科研課題的學(xué)習(xí)和研究；還可以進(jìn)行包括金工實(shí)習(xí)、廠房設(shè)計(jì)、生產(chǎn)線設(shè)計(jì)、工廠實(shí)習(xí)、社會(huì)調(diào)研等在內(nèi)的課程實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)習(xí)、用人單位實(shí)習(xí)、暑期社會(huì)實(shí)踐等。

“我們專業(yè)現(xiàn)有國家級(jí)突出貢獻(xiàn)專家1人、享受國務(wù)院特殊津貼專家6人、省（部）級(jí)專家3人，享受省政府專項(xiàng)津貼6人，全國優(yōu)秀教師2人，湖北省教學(xué)名師2人，湖北省新世紀(jì)高層次人才工程人選2人。國家精品課程1門、湖北省精品課程2門、湖北省教學(xué)團(tuán)隊(duì)1個(gè)，校級(jí)課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)20余個(gè)?！蔽錆h輕工大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)負(fù)責(zé)人介紹道。

國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)獲得者劉啟覺教授指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)踐

特色導(dǎo)師制 本科生配備指導(dǎo)老師

食品科學(xué)與工程專業(yè)不僅為湖北省重點(diǎn)學(xué)科、優(yōu)勢學(xué)科，而且在全國范圍內(nèi)也具有其優(yōu)勢和特色，是首批國家級(jí)特色專業(yè)。

據(jù)了解，食品科學(xué)與工程學(xué)院還是湖北省首批試點(diǎn)學(xué)院。一旦考生被錄取到該學(xué)院的食品科學(xué)與工程、糧食工程、食品質(zhì)量與安全等任何一個(gè)專業(yè)，就可以享受研究生才有的待遇，“喜提”一名指導(dǎo)老師。

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武漢輕工大學(xué)的食品類專業(yè)對(duì)進(jìn)入試點(diǎn)學(xué)院的學(xué)生采用導(dǎo)師制、小班化、個(gè)性化、國際化的“一制三化”模式進(jìn)行培養(yǎng)。導(dǎo)師制就是新生入校后可以選擇高水平教授或博士作為導(dǎo)師，在導(dǎo)師的指導(dǎo)下提早進(jìn)行自己的學(xué)習(xí)和職業(yè)規(guī)劃，入學(xué)即開始專業(yè)的培養(yǎng)，掌握先發(fā)優(yōu)勢。

企業(yè)進(jìn)?；?dòng)多 優(yōu)秀校友連幫帶

隨著生活水平的不斷發(fā)展，人們對(duì)于食品營養(yǎng)與衛(wèi)生等的關(guān)注逐漸加深，對(duì)食品領(lǐng)域越來越重視。每年用人單位到學(xué)院舉行專場招聘會(huì)60余場次，提供用人崗位3000多個(gè)，是畢業(yè)生人數(shù)的15倍多。在這樣的形勢下，食品科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)生根本不愁就業(yè)。

該學(xué)科本科生就業(yè)率一直保持97%以上，而且有40%的學(xué)生就業(yè)單位為中糧集團(tuán)、中儲(chǔ)糧、益海嘉里、正大集團(tuán)、安琪酵母、伊利乳業(yè)、統(tǒng)一集團(tuán)等行業(yè)大型知名企業(yè)。

糧油食品品質(zhì)變化機(jī)理研究、加工共性關(guān)鍵技術(shù)與重大裝備開發(fā)、新產(chǎn)品創(chuàng)制、貯藏與安全研究，標(biāo)準(zhǔn)制定及檢驗(yàn)等的不斷開拓創(chuàng)新、積累傳承……處處涌現(xiàn)優(yōu)秀校友，激勵(lì)在校學(xué)生帶著希望前行。

“現(xiàn)供職于益海嘉里集團(tuán)、任品控部總監(jiān)的潘坤，是食品科學(xué)與工程專業(yè)2000年的畢業(yè)生。在他的積極促進(jìn)下，我校與益海嘉里集團(tuán)以及該集團(tuán)的上海豐益全球研發(fā)中心建立了良好的合作關(guān)系，共同獲得2016湖北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。該企業(yè)還在我校設(shè)立‘金龍魚’獎(jiǎng)學(xué)金，每年金額達(dá)100萬元，同時(shí)提供大量就業(yè)崗位，吸引優(yōu)秀畢業(yè)生就業(yè)?！笔称房茖W(xué)與工程學(xué)院黨委書記王宏光對(duì)畢業(yè)學(xué)生情況了如指掌。

據(jù)2016年的艾瑞深校友會(huì)中國大學(xué)學(xué)科排行榜，食品科學(xué)與工程專業(yè)在參與排名的100多所高校中并列排名第8。在2017年教育部第四輪學(xué)科評(píng)估中，該學(xué)科處于前30%左右。