湖北多地為茅臺酒廠種植有機小麥，搭上茅臺快車，地該如何種？

圖為：2018年，應(yīng)城黃灘鎮(zhèn)糯高粱種植基地喜獲豐收。（視界網(wǎng) 鄭毅 攝）

圖為：清河農(nóng)場有機小麥種植基地。（湖北日報全媒記者 周壽江 攝）

湖北日報全媒記者 周壽江 通訊員 鄭毅 劉振宇

“茅臺酒廠有機小麥種植基地！”隆冬時節(jié)，南漳縣清河農(nóng)場雷家巷村，青翠小麥地邊，立著的一塊大型水泥牌，格外醒目。

村黨支部書記吳永昌興奮地告訴湖北日報全媒記者，這些小麥屬有機種植，收割后，由來自貴州的糧油購銷公司收購，作為茅臺酒廠的原料！

無獨有偶。我省宜城、老河口以及應(yīng)城等地，紛紛與包括茅臺酒廠在內(nèi)的名貴酒廠結(jié)緣。

這些地方，是如何搭上茅臺酒廠快車的？又該如何種田，生產(chǎn)合格的農(nóng)產(chǎn)品？

價格高出市場幾倍

鄂北農(nóng)場搭上茅臺酒快車

“訂單合同約定，按照茅臺酒廠指導(dǎo)價格4.5元/公斤收購！”

南漳縣清河農(nóng)場搭上茅臺酒廠快車，小麥?zhǔn)召弮r高出市場幾倍，讓種糧戶激動不已。

吳永昌介紹，2018年，當(dāng)?shù)仄胀ㄐ←準(zhǔn)袌鍪召弮r，一度維持在每公斤1.4元左右，而糧油公司與農(nóng)戶合同約定的有機小麥?zhǔn)召弮r，是市場的3倍多。

37歲的雷家巷村村民趙青龍，在村中流轉(zhuǎn)土地150多畝，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)機大戶和糧食種植大戶。2018年下半年，趙青龍與貴州省習(xí)水縣鑫航糧油購銷有限公司，簽下有機小麥訂單合同，趙青龍拿出130畝地種植有機小麥，畝產(chǎn)約定360公斤，收割后，趙青龍憑合同到糧油購銷公司指定的收購站點交售。

吳永昌說，2018年秋收后，全村17個組共種植了6700多畝訂單有機小麥。

地處鄂北山區(qū)的清河農(nóng)場，氣候四季分明，清涼河自北向南緩緩流過，沿河兩岸地勢平坦開闊，土地肥沃。農(nóng)場副場長劉青剛表示，整個農(nóng)場種植訂單有機小麥2萬多畝，鄰近鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有種植。

如何搭乘上茅臺酒廠快車？劉青剛表示，早年農(nóng)場的糧油貿(mào)易公司，與貴州的一些糧油購銷公司有業(yè)務(wù)往來。2013年，當(dāng)?shù)卣猩桃Y，引進貴州省習(xí)水縣鑫航糧油購銷有限公司、遵義縣天豐健糧油購銷有限公司，與農(nóng)場農(nóng)技站等合作，探索有機種植，完成有機轉(zhuǎn)換，通過有機認(rèn)證。

標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛壓力很大

埋頭種田不過度宣揚

農(nóng)場相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言，農(nóng)場小麥搭上茅臺酒廠快車，讓人激動，但激動過后，是滿滿的壓力。也正是因此，農(nóng)場多年來一直低調(diào)，對外沒有過度宣揚，埋頭把小麥種好最重要。

他表示，如果因為種種緣故，比如像持續(xù)霧霾天氣這種不可抗力因素，影響小麥品質(zhì)，達(dá)不到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，被取消供貨資格，這該如何收場？

農(nóng)場的擔(dān)心，并非杞人憂天。翻開訂單合同，記者發(fā)現(xiàn)，上面除了約定令人激動的收購價，還約定系列種植標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。

比如，小麥要到收購方指定的收購站點交售，不履行的來年取消訂單合同資格。

比如，種植的有機小麥，必須嚴(yán)格按照國家有機糧食技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，必須種植指定品種，不準(zhǔn)使用化肥、農(nóng)藥。防治病蟲害，只能使用生物藥劑。

比如，收割后不能在柏油路上晾曬，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一律拒收。

合同還對水分、雜質(zhì)、不完善粒等均作了詳盡量化約定，非常嚴(yán)苛。

清河農(nóng)場作為監(jiān)證方，負(fù)責(zé)對村、組、戶進行管理監(jiān)督，凡不按規(guī)定生產(chǎn)的農(nóng)戶取消訂單，同時維護市場秩序，提高訂單履約率，監(jiān)督收購方按合同價收購付款。“精細(xì)種田，誠信履約，是希望合作之路，走得更遠(yuǎn)更穩(wěn)健?！眲⑶鄤傉f。

1月17日，記者電話連線貴州，采訪了習(xí)水縣鑫航糧油購銷有限公司董事長陳賢玉。他說，2013年，他們應(yīng)邀到清河農(nóng)場考察后，覺得農(nóng)場面積大，土壤、空氣和水，適宜有機種植，便展開了合作。他也強調(diào)，產(chǎn)品最終供給茅臺酒廠作原料，作為供貨商，公司要對酒廠負(fù)責(zé)。如今，鑫航糧油公司在南漳注冊了分公司，安排專人嚴(yán)格種植標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，而所有的投入品，種植戶只能在指定的農(nóng)資點購買相應(yīng)的品牌。“農(nóng)產(chǎn)品一旦達(dá)到要求，公司將履行合同約定的收購價格?！标愘t玉說。

擴充規(guī)模尚有難點

政府出策力圖破解瓶頸

記者采訪中發(fā)現(xiàn)，近年來，糧食種植搭上包括茅臺酒廠等名貴酒廠快車的，我省還有宜城、老河口以及應(yīng)城等地。

1月15日，應(yīng)城市黃灘鎮(zhèn)農(nóng)口種植養(yǎng)殖專業(yè)合作社，63歲的負(fù)責(zé)人李發(fā)春告訴到訪的記者，早年，他在村辦運輸企業(yè)管理搬運，2014年內(nèi)退，次年與人合作成立合作社，流轉(zhuǎn)土地種糧食，幾年來效益一般。

合伙人吳海明有一名高中同學(xué)，在貴州一家酒廠負(fù)責(zé)財務(wù)。2018年初，從事農(nóng)技服務(wù)的吳海明得到這名高中同學(xué)提供的信息：糯高粱種植升溫，需求量大。

隨后，吳海明、李發(fā)春等趕到貴州考察了兩家公司，最終與貴州伍剛糧油商貿(mào)有限公司簽下種植收購合同。合作社在應(yīng)城種植糯高粱，伍剛糧油公司收購，最低保護價為3.6元/公斤。

李發(fā)春說，2018年，合作社用對方公司提供的種子，種了近700畝糯高粱，當(dāng)年，伍剛糧油公司按約定價格現(xiàn)款收購，合作社凈利潤十幾萬元。

李發(fā)春表示，2019年想進一步擴大規(guī)模，但有幾個瓶頸限制了發(fā)展。例如，應(yīng)城以前幾乎沒有人種這種糯高粱，2018年播種機和收割機都是從襄陽等地調(diào)來的，烘干設(shè)備、倉庫以及相關(guān)基建也沒跟上。

訂單種植糯高粱，在當(dāng)?shù)剡€是一件新鮮事，從一開始，當(dāng)?shù)攸h委政府就積極支持。1月15日，黃灘鎮(zhèn)黨委副書記張國明受訪時說，盡管存在諸多難點，但糯高粱訂單種植前景好，效益可觀，當(dāng)?shù)卣滞茝V種植，把李家村的種植模式，在其他村復(fù)制，進而形成規(guī)模，打造品牌，并引進收儲企業(yè)，以及爭取政策扶持等。

2018年夏天，應(yīng)城市農(nóng)業(yè)部門還組織新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體到糯高粱種植基地觀摩。

1月17日，記者電話連線貴州。伍剛糧油商貿(mào)有限公司負(fù)責(zé)人趙汝聰告訴記者，除了應(yīng)城，他們公司2018年在襄陽市襄州區(qū)還發(fā)展了幾千畝糯高粱，兩地土質(zhì)、氣候不錯，所產(chǎn)的糯高粱，品質(zhì)好，相關(guān)酒廠滿意。“2019年，公司將進一步加強在湖北的業(yè)務(wù)與合作?！?/p>

專家點評

小農(nóng)戶生產(chǎn)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有機銜接

應(yīng)城市糧油栽培站站長楊志遠(yuǎn)受訪時說，訂單種植在應(yīng)城有傳統(tǒng)，應(yīng)城糯稻因糯性好、品質(zhì)優(yōu)而天下聞名，暢銷全國。目前，已引入浙江紹興黃酒集團、浙江女兒紅集團、四川五糧液集團等品牌商發(fā)展訂單種植，另為銀鷺八寶粥、五芳齋等企業(yè)，提供原料。

省委農(nóng)辦方亞飛處長受訪時表示，這是一種值得推廣的“企業(yè)+農(nóng)戶”模式，企業(yè)通過訂單方式，從農(nóng)戶手中獲得穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)原料，并提供了就業(yè)機會；農(nóng)民則依托企業(yè)，生產(chǎn)具有市場競爭力的特色或?qū)Ｓ棉r(nóng)產(chǎn)品，收益明顯高于其他作物，企業(yè)與農(nóng)戶實現(xiàn)了共贏。更重要的是，通過這一模式，企業(yè)促進了小農(nóng)戶生產(chǎn)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有機銜接。當(dāng)然，在這一過程中，企業(yè)要注重與農(nóng)戶建立科學(xué)合理的利益聯(lián)接機制，共享發(fā)展紅利，這樣的合作才會更持久健康。同時，農(nóng)戶要適應(yīng)市場需求，進行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量。